Spaghete cu bacon si sos de rosii

Aceste spaghete recunosc ca nu le-am facut eu , le-a facut sotiorul meu si au iesit de nota 10. Foarte bune si foarte simplu de facut .

Ingrediente - pentru 2 persoane

• 250 gr spaghete
• 200 gr bacon
• 200 gr pasta de rosii
• 1 ou
• 3 linguri ulei
• 1 ceapa mica
• sare, oregano

Intr-o craticioara se pune apa la fiert in care se adauga o lingurita de sare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga spaghetele si se lasa la fiert aprox. 8-10 min.

Ceapa se taie marunt si se pune la prajit in ulei. Cand aceasta devine cristalina , se adauga baconul taiat cubulete.

Se prajeste bine , dupa care se adauga pasta de rosii, sare si oregano. Cand incepe sa fiarba se adauga un ou , se amesteca bine pana cand se incheaga oul .

Se scurg spaghetele de apa , apoi se pun in farfurie , peste care se pune sosul.

Dupa gust se poate adauga parmegiano.

Prajitura cu mere

Ingrediente

• 2 oua
• 50 gr margarina
• 60 gr smantana
• 400 gr faina
• 1 plic praf de copt
• 10 mere de marime potrivita
• 4 linguri zahar
• 2 linguri scotisoara
• zahar pudra pentru presarat pe prajitura

Preparare

Intr-un bol se pun ouale impreuna cu smantana, margarina si praful de copt stins cu lamaie sau otet si se amesteca bine pana devine o compozitie omogena.

Se adauga treptat faina amestecand cu un tel , apoi cand se ingroasa se framanta cu mana pana ce incepe sa se lege.

Se rastoarna pe masa de lucru tapetata cu faina si se continua framantatul cu faina pana ce aluantul nu se mai lipeste.

Se imparte aluatul in doua parti egale si se intind doua foi de marimea tavii in care se va coace prajitura. Eu am folosit o tava normala de prajitura.

Merele se curata de coaja si se razalesc , apoi se amesteca cu zaharul si scortisoara .

Se tapeteaza o tava de prajitura cu hartie de copt apoi se aseaza prima foaie in ea. Merele se storc de suc si se pun in tava peste foaie.

Se aseaza merele uniform astfel incat sa ramana pe margini aproximativ un cm de foaie libera, apoi se pune a doua foaie peste mere , iar marginile lasate anterior libere se lipesc cu marginile foii de deasupra.

Se impunge foaia cu o furculita ca sa nu faca goluri de aer si se baga la cuptor la 180 grade timp de aproximativ 25-30 min. pana prinde un pic de culoare deasupra.

Deasupra, cand prajitura este proaspat scoasa din cuptor , se presara zahar pudra.

Filete din piept de curcan cu sos de legume

Ingrediente

• 800-1000 gr piept de curcan (o piesa)
• 2 cepe mari
• 2 morcovi
• 1 ardeu
• 1 rosie
• 3 linguri ulei
• 1/2 pahar vin alb
• 1/2 pahar vin rosu
• 2 cani apa
• 2 catei mari de usturoi
• sare

Se taie cepele marunt si se pun la prajit in ulei. Se adauga morcovul taiat rondele, ardeiul, rosia curatata de piele si usturoiul taiate marunt.

Pieptul de curcan se ruleaza si se baga intr-o plasa elastica speciala pentru gatit. In caz ca nu aveti , legati pieptul de curcan cu o ata astfel incat sa fie bine strans.

Se sareaza bine carnea , iar cand legumele sunt calite se adauga pieptul. Se rumeneste bine pe toate partile , apoi se adauga vinul si apa. Se adauga un pic de sare si se lasa la fiert timp de o ora aproximativ , la foc incet , intorcand din cand in cand carnea.

Apa nu trebuie sa acopere carnea. Eu am preparat-o in cucta asa ca am lasat-o cam 15-20 minute la fiert.

Cand carnea este gata se scoate din cratita iar legumele se toaca cu blenderul pana se face un sos. In cazul in care sosul este prea gors se mai adauga apa si se pune inapoi pe foc.

Carnea se taie felii dupa ce i s-a inlaturat plasa in care era bagata, apoi se baga feliile pe rand in sos.

Se lasa sa fiarba cateva minute amestecand dar nu cu o lingura ci miscand cratita.

Se poate servi cu garnitura sau doar cu sosul propriu.

Hamburger

Sunt multi cei care adora un hamburgher alaturi de o coca cola si niste cartofi pai. Eu sunt una dintre aceia. Dar exista avantajul de a-l prepara in casa si stii sigur ce si cum prepari ceea ce pui in el.
Pentru doi hamburgheri avem nevoie de:

• 2 painI de hamburgher
• 2 chiftele de carne de vita amestecata cu carne de porc si condimentate dupa gust
• 1 rosie
• 1/2 ceapa
• salata verde
• 2 oua
• 4 felii bacon
• 2 felii de branza topita
• maioneza
• ketchup

Se prajeste baconul si carnea pe un gratar (sau tigaie) pe o parte si pe cealalta.Ouale se prajesc in tigaie cu mult ulei.Legumele se taie rondele iar salata se spala si se folosesc frunze intregi .

Painile se taie in doua pe orizontala si se umple in ordinea dorita cu legumele , carnea, oul, baconul , branza , maioneza si ketchup-ul.

Friptura din pulpe de pui la capac

Ingrediente -pentru 4 persoane

• 4 pulpe de pui intregi
• 1 lingura ulei
• 1 lingurita unt
• sare
• piper
• praf de usturoi
• 1 lingurita nucsoara

Preparare

Intr-o cratita larga se pune apa de jumatate apoi se pune capacul intors unde se vor aseza pulpele.

Pulpele se taie in doua si se sareaza si se pipereaza pe amblele parti.

Capacul se unge cu un pic de unt apoi se aseaza pulpele. Se pune o lingura de ulei apoi se presara peste pulpe praf de usturoi si nucsoara.

Se baga la cuptor la 180 grade timp de 45 -50 minute.

Se poate proba cu o furculita. Daca intra bine in carne este bine facuta.


Se poate servi cu o garnitura de pireu de cartofi cu morcovi.

Aceasta reteta o am de la verisoara mea Alina careia ii multumesc mult pentru ca am ramas surprinsa cat de buna a iesit.

Bulete cascaval

De mult timp am vazut aceasta bunatati pe blogul Mihei si a Alei si am zis sa incerc si eu odata. E drept ca nu am respectat nicuna dintre retete exact asa cum au facut ele pentru ca am facut cu ce am avut in casa. Au iesit foarte bune . Multumesc Miha si Ala :) .

Asa ca eu am facut cu:

• 300 gr cascaval
• 300 gr telemea de oaie
• 3 oua
• 2 linguri faina
• piper
• pesmet

Preparare

Se razaleste cascavalul si telemeaua. Daca telemeaua este prea sarata se lasa cateva ore in apa schimband apa de cateva ori.

Se adauga doua oua , piper si faina si se amesteca bine. Sare nu mai e nevoie ca telemeaua este destul de sarata.

Se framanta bine si se fac bilute ca si chiftelele.Se bate un ou si se dau bilutele de cascaval preparate prin ou , apoi prin pesmet si se prajesc in ulei abundent nu foarte incins.

Se fac toate bilutele odata pentru ca daca incepeti sa le prajiti si nu le-ati terminat de modelat nu mai apucati pentru ca se prajesc foarte repede.

Cand s-au rumenit bine se scot pe un servetel absorbant . Se servesc calde sau reci.

Trandafiri rosii din pasta de lapte praf

Stiu ca am mai postat odata tehnica de modelare a trandafirilor insa aceea era cu altfel de reteta de pasta de lapte praf.
Reteta de pasta pentru acesti trandafiri o gasiti aici .
In primul rand se fac bulbii care sunt ca niste conuri. Pentru a avea acces mai usor la ei se baga o scobitoare in partea de jos si se impung intr-un burete tare sau celuloza.


Apoi se fac mai multe bilute . Primele patru se fac mai mici iar restul un pic mai mari. Numarul de bile difera in functie de cate petale vreti sa ii puneti la un trandafir.

Apoi se incepe cu bilutele mici si se punn intre doua pungi iar cu degetul de preseaza si se modeleaza pana devin niste cercuri subtiri.


Apoi se lipesc pe bulbul facut anterior.

Se lipesc primele doua petale, una pe o parte iar cealalta in partea opusa. Apoi urmatoarele doua petale se lipesc pe partile unde nu s-au lipit anterior.

Se continua cu petalele mari tot asa se lipeste o petala noua unde se unesc doua petale deja lipite. Daca doriti ca trandafirul sa fie mai deschis ,petalele se lipesc doar in partea de jos iar restul petalei ca sa nu cada se sprijina pe o scobitoare impunsa in celuloza asa cum am facut eu.Puteti modela un pic marginile petalelor cu degetele daca doriti sa fie mai crete.


Aici pun tortul in care am folosit trandafirii modelati mai sus.