Muffins de banane si nectarine

Ingrediente- pentru 12 unitati

• 75 ml ulei
• 250 gr faina
• 1 lingurita bicarbonat
• 1/4 lingurita sare
• 1/4 lingurita cuisoare pudra
• 100 gr zahar pudra
• 50 gr migdale maruntite
• 175 gr nectarine coapte
• 1 banana coapta
• 2 oua
• 75 gr iaurt natural
• 1 lingurita esenta de migdale

Intr-un bol se cerne faina si zaharul peste care se adauga bicarbonatul , sarea si cuisoarele si se amesteca bine.

In robot sau intr-un alt bol se zdrobesc nectarinele si banana. Se adauga ouale si se amesteca bine.Se adauga uleiul , iaurtul si esenta de migdale si se amesteca pana se omigenizeaza.

Se omogenizeaza cele doua amestecuri apoi se adauga migdalele taiate marunt.

Se pun intr-o tava de muffins hartiute de mufins, apoi cu o lingura se umple fiecare hartiuta . Se umple doar 3/4 din inaltimea lor pentru ca vor creste in cuptor.


Se coc in cuptor la 200 grade pana cand au crescut in volum si s-au rumenit. Aproximativ 20-25 minute.