Spaghete cu chiftele

Ingrediente

Pentru chiftele

• 400 gr carne tocata (de porc amestecata cu vita)
• 1 ceapa mica
• 2 catei de usturoi
• 2 linguri pesmet
• 2 linguri parmegiano
• sare , piper, cimbru
• 1 ou

Se pune intr-un bol carnea tocata , oul, ceapa taiata marunt, usturoiul pisat , pesmetul , parmegiano si condimentele dupa gust. Se framanta bine si se fac bilute de marimea dorita (eu le-am facut de marimea unei nuci si mi-au iesit aprox 30).

Se pun intr-o tava mare pe o hartie de copt ca sa nu se arda. Eu folosesc folie de teflon.

Se baga la cuptor la 180 grade timp de 30 minute.Nu lasati mai mult chiftelele ca se vor usca .

Sosul

Ingrediente

1/2 ceapa

1/2 ardei

2 catei de usturoi

1 lingura amidon(sau faina)

200 ml sos de rosii

2-3 linguri ulei

100 ml apa

sare , piper,

1/2 lingurita busuioc

Se taie ceapa , usturoiul si ardeiul marunt si se calesc in ulei intr-o cratita destul de larga pentru ca la urma se vor adauga chiftelele. Cand s-au calit se adauga sosul de rosii si se amesteca bine.

Amidonul se amesteca cu apa rece pana se omogenizeaza si se adauga peste sos. Se lasa sa fiarba pana se ingroasa , dupa care se adauga chiftelele. Se mai fierb chiftelele in sos 2-3 minute , timp in care se adauga condimentele ,dupa care se pot servi.

Se pot servi cu paste sau cu garnitura de cartofi pireu. Eu am ales spaghete.

Paste cu carne si sos de smantana cu cascaval

Ingrediente

• 500 gr paste
• 250 gr carne tocata
• 300 gr smanatana
• 200 gr cascaval razalit
• 1 ceapa
• 2 catei usturoi
• sare, piper alb
• patrunjel tocat
• 3 linguri ulei
• 1 lingura unt

Se pune apa cu sare la fiert. Cand aceasta a fiert se adauga pastele , se amesteca un pic si se lasa sa fiarba timpul indicat pe pachet. Aprox 8-10 minute depinde de paste.

Se taie ceapa si usturoiul bucatele si se prajeste in ulei. Se adauga carnea tocata , se amesteca bine iar cand aceasta isi schimba culoarea se adauga smantana , sarea, piperul si se lasa sa fiarba 2-3 minute.

Dupa ce carnea a fiert se adauga cascavalul si patrunjelul si se amesteca bine.

Cand pastele au fiert se scurg de apa , se spala cu apa rece si se pun inapoi in oala impreuna cu untul si se amesteca pe foc pana se topeste tot untul.

Se aseaza pastele in farfurie peste care se pune sosul preparat.

Spaghete cu bacon si sos de smantana cu cascaval

Ingrediente -pt. 3 persoane

• 250 gr spaghete
• 2 linguri unt
• 250 gr bacon
• 250 ml smanatana
• 250 gr cascaval
• sare , piper, patrunjel
• 1 ceapa
• 3 catei usturoi
• 3 linguri ulei

Se pune apa la fiert cu un pic de sare. Cand incepe sa fiarba se adauga spaghetele , se amesteca si se lasa sa fiarba timpul indicat pe pachet.

Cand acestea au fiert , se strecoara de apa si se pun inapoi in cratita impreuna cu untul. Se pun pe foc si se amesteca pana cand untul s-a topit.

Sosul

Se prajeste ceapa impreuna cu usturoiul taiate marunt in ulei. Se adauga baconul se prajeste bine apoi se adauga smantana amestecand continu.

Cand incepe sa fiarba se adauga cascavalul razalit. Se amesteca pana se topese cascavalul , se adauga sare si piper dupa gust si patrunjelul tocat.

Se aseaza spaghetele pe farfurie apoi deasupra se pune sosul.

Macaroane cu pesmet si zahar

O mancare foarte cunoscuta de multa lume. Mie imi aduce aminte de copilarile . Mancam foarte des cu fratele meu pentru ca ne placeau si se faceau foarte usor.Iar pentru copiii carora le plac dulciurile si sunt cam pretentiosi la mancare le recomand pentru ca pe langa ca sunt dulci , fiind paste fainoase au un bogat continut de carbohidrati .

Ingrediente

• 500 gr macaroane
• 6 linguri pesmet
• 3 linguri ulei
• 4-5 linguri zahar
• sare

Macaroanele se pun la fiert impreuna cu un pic de sare.

Pesmetul se prajeste in ulei , iar la sfarsit se adaug zaharul si se mai amesteca un pic pana cand zaharul aproape s-a caramelizat. Nu lasati sa se caramelizeze de tot.

Cand macaroanele s-au fiert, se scurg de apa si se pun inapoi in cratita. Se amesteca cu pesmetul prajit si se probeaza de zahar. Asta depinde de gustul fiecaruia. Daca mai doriti zahar se poate adauga la sfarsit.

Spaghete cu bacon si sos de rosii

Aceste spaghete recunosc ca nu le-am facut eu , le-a facut sotiorul meu si au iesit de nota 10. Foarte bune si foarte simplu de facut .

Ingrediente - pentru 2 persoane

• 250 gr spaghete
• 200 gr bacon
• 200 gr pasta de rosii
• 1 ou
• 3 linguri ulei
• 1 ceapa mica
• sare, oregano

Intr-o craticioara se pune apa la fiert in care se adauga o lingurita de sare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga spaghetele si se lasa la fiert aprox. 8-10 min.

Ceapa se taie marunt si se pune la prajit in ulei. Cand aceasta devine cristalina , se adauga baconul taiat cubulete.

Se prajeste bine , dupa care se adauga pasta de rosii, sare si oregano. Cand incepe sa fiarba se adauga un ou , se amesteca bine pana cand se incheaga oul .

Se scurg spaghetele de apa , apoi se pun in farfurie , peste care se pune sosul.

Dupa gust se poate adauga parmegiano.

Paste cu sos de branza cu mucegai albastru

E o reteta simplu de facut iar pentru cei carora le place branza cu mucegai albastru e un succes garantat.

Ingrediente -pentru 2 persoane

• 500 gr paste
• sare
• 200 gr smantana lichida
• 1 lingurita de branza cu mucegai albastru
• 1 lingura unt
• patrunjel

Se fierb pastele in apa cu sare apoi se scurg de apa si se pun inapoi in cratita. Se adauga untul si se amesteca la foc mic pana se topeste untul.

Smantana si branza se pun intr-un bol si se bate cu blenderul pana devine o crema omogena.

Se pun pastele in farfurie iar peste ele se toarna sosul. Se presara patrunjel dupa gust.

Lasagna de legume

Ingrediente

• 9 foi de lasagna
• 1 vanata
• 1/2 dovlecel
• 1 rosie
• 200 ml sos de rosii
• 250 gr branza philadelphia
• sare
• 1 lingura ulei
• 2 conserve de ton

Se curata vanata si dovlecelul de coaja , se taie felii si se prajesc la gratar sau in tigaie cu un pic de ulei si un pic de sare.

La fel se procedeaza si cu rosia.

Intre timp foile de lasagna se pun in apa calda .

Cand legumele sunt facute se incepe montarea .

Se pune intr-o tava un pic de sos de rosii apoi se pune primul strat de lasagna.

Peste lasagna se pune un strat de felii de vinete apoi unul de dovlecel , peste care se pune o conserva de ton.

Peste ton se pune branza si sosul de rosii iar apoi alt strat de lasagna si se repeta inca odata straturile.

Se termina cu un strat de lasagna , rosia , pasta de rosii si branza.

Se baga la cuptor timp de 20 minute la 200 grade. Cand se scoate se intinde branza si se poate servi.


Se poate pune bechamel peste lasagna . Eu nu am pus pentru ca am facut-o cu mai putine calorii.

Lasagna

Ingrediente

• 500 gr carne tocata
• 500 gr sos de rosii
• 1 ou
• 1 ceapa
• 3 catei usturoi
• 9 foi de lasagna semifierte(depinde cat sunt de mari .Ideea e sa ajunga pestru trei straturi)
• 100 gr parmegiano
• 300 gr cascaval razalit
• 3 linguri ulei
• sare

Preparare

Foile de lasagna se pun in apa calduta timp in care se prepara umplutura.

Se prajeste ceapa si usturoiul taiate marunt in ulei. Se adauga carnea tocata si se amesteca bine. Cand carnea si-a schimbat culoarea se adauga sosul de rosii si sarea.

Se lasa sa clocoteasca timp de trei minute dupa care se adauga un ou si se amesteca bine.

Se mai lasa doua minute la fiert dupa care se poate incepe montarea.

Se pune un pic din umplutura pe fundul tavii ca sa nu se lipeasca foile de lasagna, dupa care se aseaza foile. Peste foi se pune un pic mai putin de jumatate din umplutura de carne . Peste carne se pune un strat de cascaval razalit apoi alt rand de lasagna, iar carne si cascaval si se termina cu un rand de lasagna , un pic de carne si mult cascaval.

Pe deasupra se pune parmegiano si se baga la cuptor 200 grade timp de 20-25 minute pana se rumeneste un pic cascavalul.